Nos recettes et astuces pour réaliser un savoureux magret séché maison

Name: Nos recettes et astuces pour réaliser un savoureux magret séché maison
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: magret séché

Le magret séché est un filet de canard travaillé en salaison, comme le jambon. Photo par joellehellenique

Le magret séché est de toutes les fêtes, communion, Noël, Pâques ou simplement un dimanche en famille. Vous avez l'habitude de l'acheter tous les ans et pourtant c'est si simple et rapide à faire soi-même. C'est aussi plus économique et l'avantage du fait maison est de pouvoir laisser libre cours à toutes vos envies concernant le choix des épices.

Le magret de canard est donc un filet de viande salé et parfumé avec du poivre, du thym, du romarin ou un mélange aux 5 baies qui peut être servi de nombreuses manières. Il se déguste en tranches fines, servi à l'apéritif sur un toast grillé, dans une salade périgourdine accompagné de gésiers confits, dans des cakes salés ou même dans un plat de pâtes fraîches.

Meilleures recettes de magret séché et d'olives des Gourmets

Des idées de recettes de magret séché et d'olives pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini sandwiches magret pomme chèvre olives

Turbigo Gourmandises

Ces mini sandwiches magret pomme chèvre olives sont faciles à réaliser et franchement délicieux : croustillants, savoureux et format mini pour être faciles à déguster. C’est vraiment parfait à partager dans le cadre d’un apéro dinatoire.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

Voir aussi

Ovide

Le canard

Magret fumé

Canard

Confit de canard

Foie gras

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge betterave cake canard carottes cerises champignons chutney clafoutis cochon confiture crème crêpes échalote épices farce farcis fèves figues foie foie gras framboises fruits de mer gelée gingembre lait lard légumes mangue miel myrtilles navet noël noix oeuf oignons olives orange pain poires poivrons pommes porc salé sauce tarte tartes salées tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de magret séché et toutes les recettes d'olives

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Houmous de haricots rouges aux olives noires

Un Pas Plus Vert

Vous connaissez ma passion pour l'houmous sous toutes ces formes, eh bien, en voici un que je n'avais pas encore testé : l'houmous de haricots rouges. Et pour le parfumer, j'ai choisi d'y incorporer quelques olives noires, plus précisément la caillette de Nice, mais vous pouvez tout à fait la remplacer par une autre variété d'olive noire si vous ne pouvez pas vous procurer cette petite olive niçoise.